En un galpón de Necochea, sudeste bonaerense…
¡Apa la papa!
Papa Spunta agroecológica del sudeste bonaerense
Sin fungicidas ni pesticidas: la inoculamos con algas y la cuidamos con drones en Necochea. Sana para vos, buena para el suelo y, sí, con sombrero.
Hablá directo con nosotros
Somos Damián y Roger, hermanos, y la papa la hacemos nosotros en Necochea. Escribile a cualquiera de los dos: te contestamos nosotros, no un bot.
Una papa que se defiende sola
Yo no uso fungicida. Me banco solita.
Primero, lo que no lleva…
Sin fungicidas ni pesticidas
Papa sana sin residuos de productos que afectan la salud. Lo que comés es papa y nada más.
En su lugar, algas.
Inoculada con algas
Bioestimulantes naturales que fortalecen la planta para que se defienda sola.
Desde el aire, el drone.
Aplicación con drones
Precisión quirúrgica, menos producto y sin pisar el cultivo.
Y todo, en el sudeste.
Del sudeste bonaerense
Suelo papero de Necochea, cosechada y embolsada en el mismo lote.
La Spunta, la papa que la gente pide
Primer plano. La protagonista.
Alargada, se pela fácil, pulpa amarillo manteca y sirve para todo: puré, horno, hervida, fritas o guiso. Es la variedad más cultivada de Argentina y la que mejor se lleva con el suelo del sudeste.
- Variedad
- Spunta (la más cultivada en Argentina)
- Forma
- Alargada y oval, ojos superficiales: se pela fácil
- Piel y pulpa
- Piel amarilla clara, pulpa amarillo manteca
- Cocina
- Puré, horno, hervida, fritas y guisos: no se deshace
- Producción
- Sin fungicidas ni pesticidas: drones e inoculación con algas
- Origen
- Necochea, sudeste bonaerense
- Primera: Papa grande y pareja, la que va a la verdulería.
- Segunda: Mediana, ideal para puré, guiso y comedores.
- Papín: Chiquita, para hervir entera o al horno con cáscara.
Drones, algas y cero fungicidas
Flashback. Primero, el suelo.
Suelo del sudeste, preparado a conciencia
Necochea y el sudeste bonaerense tienen uno de los mejores suelos paperos del país: profundo, con materia orgánica y clima templado. Preparamos la cama de siembra con laboreo mínimo para no romper la estructura del suelo.
Semilla
Papa semilla seleccionada y cortada
Usamos papa semilla Spunta de calidad, cortada y curada antes de la siembra para que cada trozo brote parejo. La sembradora la deposita a profundidad y distancia exactas.
Inoculación
Algas en lugar de fungicidas
Inoculamos el cultivo con extractos de algas: bioestimulantes que fortalecen la planta y la ayudan a defenderse sola de enfermedades. Así no necesitamos fungicidas sintéticos que dejan residuos en la papa y en el suelo.
Drones
Aplicación con drones agrícolas
El drone aplica solo donde hace falta, con gotas finas y sin pisar el cultivo. Menos producto, menos compactación del suelo y cero derrames. El taller es propio: cada vuelo sale con el equipo revisado.
Cosecha
Cosecha, selección y embolsado
Cosechamos cuando la piel ya está firme, seleccionamos por calibre y embolsamos en malla en el mismo lote. De la tierra a tu comercio en pocos días.
- Todo el proceso, paso a paso
Para tu comercio, tu puesto o tu casa
Y ahora, la parte en la que pedís papa. ¿Tenés un comercio o un puesto en el mercado?
Comercios y puesteros, por semi completo
- Semi completo de bolsas de malla de 18 kg, calibre parejo y seleccionada.
- Para verdulerías, cadenas, distribuidores y puesteros de mercado: de Necochea a Mar del Plata, Tandil, Balcarce y AMBA.
- Precio al momento, según cosecha y calibre. Sin vueltas.
¿Querés papa de verdad para tu casa?
Bolsa familiar, sin agroquímicos
- Bolsas de 5 a 10 kg, del lote a tu cocina.
- Retiro en el campo o entrega coordinada en Necochea y Quequén.
- Se guarda igual o mejor que una papa tratada: llega sana al galpón.
El campo en video
Videos completos, sin cortes. Arrancan solos al llegar; tocalos para pausar.
El drone, en vuelo.
Pasada sobre el lote.
Preparando la sembradora.
Cosecha: ¡apa la papa!
Así se ve el campo
Fotos del lote, sin filtro ni photoshop.
Atando bolsas, surco por surco.
La bolsa de 18 kg, con firma.
Listas para cargar el semi.
El drone, trabajando.
Preparándonos con la última tecnología.
Los fierros del campo.
Taller propio: cada vuelo sale revisado.
Un kilo. Una papa. Apa.
Más fotos y videos del día a día en Instagram @apalapapa_simpricio.
Lo que nos preguntan
Correo de lectores.
- ¿Qué quiere decir que la papa es agroecológica?
- Que la producimos sin fungicidas ni pesticidas sintéticos. Reemplazamos esos productos por inoculación con extractos de algas, que fortalecen la planta para que se defienda sola, y aplicamos con drones solo donde hace falta. No es un sello oficial: es la forma en que trabajamos, y la podés ver en nuestro Instagram.
- ¿Dónde están y a qué zonas entregan?
- Producimos en Necochea, en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. Entregamos en Necochea, Quequén, Lobería, San Cayetano, Tandil, Balcarce, Mar del Plata, Miramar y Tres Arroyos, y coordinamos envíos mayoristas a AMBA y Ciudad de Buenos Aires.
- ¿Venden a comercios y puesteros? ¿Cuál es el mínimo?
- Sí. Vendemos a comercios, puesteros de mercado y distribuidores por semi completo: un semirremolque cargado con bolsas de malla de 18 kg, con calibre parejo. Cargamos en el campo, en Necochea, y coordinamos el flete a cualquier mercado. Escribinos por WhatsApp y lo armamos.
- ¿La papa sin fungicidas dura menos?
- No. La guarda depende de cosechar con la piel firme, curar bien y almacenar en lugar fresco, seco y oscuro. Una papa sana inoculada con algas se guarda igual o mejor que una tratada, porque llega al galpón sin enfermedades.
Última viñeta.
¿Te vas sin pedir papa?
Escribinos y te pasamos disponibilidad y precio del día. Respondemos nosotros, no un bot.
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